Wir züchten und mästen Schweine der Rasse Duroc und eine Kreuzung mit mindestens 50 % Duroc-Anteil. Das zarte Muskelfleisch der Duroc Schweine zeichnet sich vor allem durch ein hohes Maß an intramuskulärem Fett aus. Das Fleisch bleibt dadurch beim Garen besonders zart und aromatisch.

Die Schweine leben in einem offenen Stall auf Stroh. Durch diese Art der Offenstall-Haltung kennen die Tiere Sonne, Wind, Regen und vielleicht auch mal Schnee! Das macht sie nicht nur gesundheitlich robuster, sondern sind auch weniger Stress anfällig.